Центр практической психологии Тренинги «Тренинг продаж для официантов» Цели тренинга: Добиться того, чтобы официанты решались и умели вступать в открытое доброжелательное общение с гостями, на практике выясняя потребности и активно предлагая продукцию посетителям кафе. План тренинга: 1. Продажа в работе официанта. Продажа как универсальный процесс убеждения. Понятие продажи, ориентированной на потребителя. Встреча официанта и гостя, как завершающее звено процесса в продвижении услуги и продукции кафе. 2. Этапы продаж. Вступление в контакт. 3. Барьеры между официантом и переходом к диалогу-продаже. Страхи: выглядеть неуместно (страх несоответствия ожиданиям окружающих) быть навязчивым услышать «нет». Рационализация: «это не надо, потому что… Отстранённость и/или снисходительность. «Самореализующееся пророчество». Анализ и практика преодоления: упражнения в группе, на улице, видеотренинг. 4. Навыки лёгкой приветливой беседы с посетителем: индивидуальное доброжелательное общение. Открытые, закрытые и альтернативные вопросы. Акцентированная и свободная информация. Техники активного слушания. 5. «Воронка вопросов»: техника выяснения потребностей в продажах. Модифицирование для работы официанта. 6. Развитие наблюдательности к неосознаваемым сигналам собеседника. 7. Сенсорная презентация блюд. Направленное комплексное воздействие своей речью на зрительные, чувственные и слуховые каналы восприятия гостя. 8. Варьирование характера презентации в зависимости от психологического типа гостя. В программу тренинга входят: Деловые игры, ситуационные упражнения Отработка ситуаций с потенциальными клиентами (за пределами группы) Видеотренинг Тренинг ведут: Титова Людмила Владимировна: Психолог-консультант, руководитель Центра практической психологии ИНФО, сертифицированный тренер. Яковлев Евгений Арсеньевич: Практический психолог, ведущий бизнес-тренингов и групп личностного роста. Время проведения: по согласованию сторон. Место проведения: по согласованию сторон (Центр имеет тренинговый зал по адресу: ул. Садовая, д. 2, 5 этаж). Стоимость базовой программы: Для наборных тренингов: по 1400 рублей с каждого участника (при участии нескольких человек от организации предусмотрены скидки). В стоимость входит комплект раздаточных материалов и именной сертификат государственного образца. Для корпоративных тренингов: от 10000 рублей при 4-х – 15-ти участниках. Форма оплаты любая (по согласованию сторон). Участие в наборном тренинге рекомендуется регистрировать заранее по тел. 20-47-08 Вернуться к перечню тренингов